PROCESO DE ELABORACIÓN DEL VINO
Selección manual de racimos de las mejores parcelas del viñedo. Maceración en frío del 100% de las uvas para extraer toda su riqueza durante 6 horas y a una temperatura controlada de 8 ºC.
Mediante la adicción de un “pie de cuba”, los mostos son fermentados con levaduras autóctonas del viñedo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Finalizada la fermentación, el vino es descubado y permanece en contacto con sus lías finas durante, al menos, tres meses con continuos removidos de las mismas.
Inicio/Vino
Albariño Pazo Pegullal
12€
CATA
D.O. Rías Baixas
100% Albariño
12,5º de alcohol
Atractivo color amarillo pajizo con tonos dorados.
Su fragancia llena de armonía el toque sutil de flores blancas y puntos amielados.
La entrada en boca es suave. Su sabor da un carácter amplio de la elegancia de su uva. Sabroso y fresco, a la vez que complejo.
Ofrece un maridaje armonioso con pescados, mariscos, aperitivos, arroces, pastas y carnes blancas.
Próximamente en venta online
| Presentación | Caja cartón (6 botellas), Caja madera (2 botellas), Caja madera (3 botellas), Caja madera (6 botellas), Magnum. Caja cartón (4 botellas), Magnum. Caja madera (1 botella), Magnum. Caja madera (2 botellas) |
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