Albariño Pazo Pegullal

15,20 30,40 

Pazo de Pegullal es un vino 100% albariño de la D.O. Rías Baixas que te sorprenderá por su sabor elegante y fresco a la vez que complejo.

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Descripción

NOTAS DE CATA

  • D.O. Rías Baixas
  • 100% Albariño
  • 3 meses sobre lías
  • 12,5% de alcohol
  • 6,5 g/l Acidez total (TH»)
  • 0,4 g/l Acidez volátil
  • 2 g/l Azúcares

Color: Atractivo color amarillo pajizo con tonos dorados.
Aroma: Su fragancia llena de armonía el toque sutil de flores blancas y puntos amielados.
Sabor: La entrada en boca es suave. Su sabor da un carácter amplio de la elegancia de su uva. Sabroso y fresco, a la vez que complejo.
Maridaje: Ofrece un maridaje armonioso con pescados, mariscos, aperitivos, arroces, pastas y carnes blancas.

PROCESO DE ELABORACIÓN DEL VINO
Selección manual de racimos de las mejores parcelas del viñedo. Maceración en frío del 100% de las uvas para extraer toda su riqueza durante 6 horas y a una temperatura controlada de 8 ºC.
Mediante la adicción de un “pie de cuba”, los mostos son fermentados con levaduras autóctonas del viñedo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Finalizada la fermentación, el vino es descubado y permanece en contacto con sus lías finas durante, al menos, tres meses con continuos removidos de las mismas.

Información adicional

Tamaño

750mL, Magnum (1,5L)

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