Heritage

29,90 

Este albariño 100% cuya crianza es de 2 años sobre sus propias lías nace como alegoría al recuero del “Vito Camarón” elaborado por D.José Fernandez López, uno de los pioneros en vinos filtrados en los años 60.

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Descripción

NOTAS DE CATA

  • D.O. Rías Baixas
  • Añada 2021
  • 100% Albariño
  • 2 años sobre lías
  • 6,6º g/l Acidez total (TH»)
  • 0,5 g/l Acidez volátil
  • 12% Graduación
  • 2 g/l Azúcares

Color: Amarillo pajizo reflejos verdosos. Limpio y brillante.
Aroma: Aromas cítricos y florales con notas frutales de manzana verde, fondo salino y de lías..
Sabor: Gran equilibrio en boca, con buena estructura, acidez perfecta que hará longevo el vino. Recuerdos cítricos y salinos.

PROCESO DE ELABORACIÓN DEL VINO
Selección manual de racimos de las mejores parcelas del viñedo. Maceración en frío del 100% de las uvas para extraer toda su riqueza durante 6 horas y a una temperatura controlada de 8 ºC.
Mediante la adicción de un “pie de cuba”, los mostos son fermentados con levaduras autóctonas del viñedo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Finalizada la fermentación, el vino es descubado y permanece en contacto con sus lías finas durante 2 años.

Información adicional

Tamaño

750mL

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